Sein de nounou
Detrás del nombre «pecho de niñera», está un queso que tiene la forma de un seno. Su sabor recuerda mucho a Selles-sur-Cher, pero su forma es única. Elaborado en granjas de la zona centro de Francia, este queso de leche cruda de cabra, contiene aproximadamente un 25% de grasa y está cubierto con una corteza de carbón vegetal y moho, ambos no deben ser eliminados nunca, pues confieren el sabor único de este queso.
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| País | Francia |
| Origen | Centre |
| Tipo de leche | Cabra |
| Intensidad | Medio |
| Tipo de pasta | Pasta blanda |
| Maduración | 3 semanas |
| Olor | Aroma pronunciado de cabra que da paso a un sabor dulce que se intensifica con la maduración. |
| Pasta | Pasta blanca, suave y cremosa, con corteza enmohecida. |
| Textura | Suave, cremosa y tierna. |
| Peso | 250 gr |