Saint- Marcelin
Primo del queso Saint-Félicien, es un queso que inicialmente era elaborado con leche de cabra y que actualmente se fabrica con leche cruda de vaca. Este queso suave, tiene un sabor cremoso, emite aromas estables con un ligero sabor amargo. El Saint-Marcelin tiene un sabor ligeramente ácido con toques aromáticos de avellana. Dependiendo de la maduración, su pasta presentará diferentes tipos de pasta, flexible (joven) untuoso (refinado), firme (muy refinado).
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4.68€
- Impuestos incluidos
País | Francia |
Origen | Rhônes-Alpes |
Tipo de leche | Vaca |
Intensidad | Medio |
Tipo de pasta | Pasta blanda |
Maduración | 2 meses |
Olor | Olor ligeramente láctico y ligeros toques aromáticos a avellana. |
Pasta | Queso de corteza fermentada, pasta blanda, enmohecida y sin prensar. En el interior, pasta untuosa pudiendo llegar a ser líquida, suave y cremosa. |
Textura | Suave, cremosa y tierna. |
Peso | 125 gr |