Bisqato Lia
Queso elaborado con leche cruda de vaca de raza Frisona y Jersey, en una pequeña quesería de Labrada, Galicia. Todo el proceso de elaboración de cada queso es absolutamente manual, moldeados, volteados y envueltos uno a uno, lo que los convierte en que. Bisqato es un ejemplo más de expertos profesionales, que han apostado por preservar métodos tradicionales en la elaboración de los quesos y la importancia de la calidad de la leche, que proviene vacas pastan en libertad en un régimen de pastoreo rotacional a lo largo del año. Imprescindible dejar atemperar para poder descubrir todos los matices y aromas propios de esta auténtica joya.
- Disponibilidad: Fuera de stock
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9.60€
- Impuestos incluidos
| País | España |
| Origen | Galicia |
| Tipo de leche | Vaca |
| Intensidad | Medio |
| Tipo de pasta | Pasta blanda |
| Maduración | 1 mes |
| Olor | Aroma suave y láctico, a leche fresca con ligeros matices herbáceos. |
| Pasta | Pasta blanda y corteza lavada, de color amarillo pálido y con ligero sabor a mantequilla. |
| Textura | Cremosa y fundente a palada. |
| Peso | 350 gr |