Sainte Maure de Touraine
El Ste Maure de Touraine es el buque insignia de los quesos de cabra Touraine. Este queso es reconocible por una paja de centeno que lo atraviesa en el medio para facilitar su liberación del molde de fabricación y su transporte para que no se rompa. Para un mejor corte aconsejamos quitar dicha pajita previamente. Emite aromas a nueces y leche de cabra. Ligeramente salado, su sabor depende de la etapa de maduración y tiende a la avellana cuanto más se refina el queso.
- Disponibilidad: En Stock
-
11.44€
- Impuestos incluidos
| País | Francia |
| Origen | Centre |
| Tipo de leche | Cabra |
| Intensidad | Suave |
| Tipo de pasta | Pasta blanda |
| Maduración | 2 semanas |
| Olor | Caprino |
| Pasta | Textura calcárea, de color blanco marfil. El sabor, ligeramente salado, pleno, rancio y cítrico, que se intensifica conforme madura. |
| Textura | |
| Peso | 300 gr |