Fourme d’Ambert
Queso azul francés con denominación AOC desde 1972, elaborado con leche cruda de vaca de pasta entreveteada de verde y no prensada, con una corteza (costra) seca y mohosa. Es un queso ideal para degustar en cualquier momento, por su dulzura, suavidad y cremosidad; sirve de acompañamiento tanto de platos dulces como salados.
- Disponibilidad: En Stock
-
7.80€
- Impuestos incluidos
| País | Francia |
| Origen | Auvergne |
| Tipo de leche | Vaca |
| Intensidad | Medio |
| Tipo de pasta | Pasta persillada |
| Maduración | 2 meses |
| Olor | Aroma a leche fresca y mantequilla, con matices herbáceos. |
| Pasta | Corteza de color amarillento cubierto con un fino moho azul grisáceo, de pasta grasa. |
| Textura | Textura suave y flexible, fruto de la maduración en cuevas húmedas y frescas. |
| Peso | 200 gr |