ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent Retorta grande

Retorta grande

  • Retorta grande

Retorta grande

El queso extremeño «La Retorta», elaborado por la Quesería Finca Pascualete, en Trujillo (Cáceres). Los rebaños pastan junto a la quesería disfrutando de un paisaje inigualable poblado de bosques de encinas, alcornoques y multitud de especies herbáceas, como la jara, el enebro, el tomillo, la tierna hoja de zarza o el romero, que proporcionan al ganado ovino una alimentación 100 % natural. Está elaborado con leche cruda de oveja procedente de rebaños propios, cardo y sal. Es fruto de un proceso de elaboración en el que todo es artesanal, desde el prensado a mano hasta el volteo diario de las piezas. Se toma con cuchara, abriendo la tapa superior del queso. Ganadora de varios World Cheese Awards Premiums.

  • Disponibilidad: En Stock
  • 14.50€

  • Impuestos incluidos
País España
Origen Extremadura
Tipo de leche Oveja
Intensidad Fuerte
Tipo de pasta Pasta blanda
Maduración 2 meses
Olor Aroma fuerte pero agradable, con matices vegetales y florales según la época del año.
Pasta Pasta blanda, untuosa,prensada a mano, líquida y persistente en el paladar. Corteza fina, consistente y flexible.
Textura Textura cremosa y fresca que recuerda a campo debido a la intensidad del cuajo vegetal, que le otorga un peculiar sabor suave con ligeros toques a leche parcialmente fermentada.
Peso 400 gr