País | España |
Origen | Fuerteventura |
Tipo de leche | Cabra |
Intensidad | Medio |
Tipo de pasta | Pasta cocida |
Maduración | 2 meses |
Olor | Suaves y ligeros aromas caprinos mezclados con el aroma del pimentón. |
Pasta | Corteza natural recubierto de pimentón dulce, presenta la huella de hoja de palma usada para moldearlo por el lateral y el de la quesería en las caras de las bases. La pasta es compacta al corte y se derrite en boca. Es de color blanco-amarillento, tomando un ligero tono pardo en los quesos curados y presenta pequeños ojos. |
Textura | Textura ligeramente semidura. El sabor es suave cuando está fresco, y fuerte y algo picante si está curado. |
Peso | 200 gr |