ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent Palouse des Arravis

Palouse des Arravis

  • Palouse des Arravis

Palouse des Arravis

Este queso proviene de Grand-Bornand, en la cadena alpina de Aravis. Queso fermiere con leche cruda de vaca elaborado en verano con los pastos de montaña. La corteza se lava una vez al comienzo de la maduración, luego se deja al aire libre para que se seque y se cubra con moho natural. La corteza es firme, escondiendo en su interior una pasta intensa y fundente en paladar. Es el hermano mayor del Reblochon.

  • Disponibilidad: En Stock
  • 4.76€

  • Impuestos incluidos
País Francia
Origen Savoie
Tipo de leche Vaca
Intensidad Fuerte
Tipo de pasta Pasta prensada no cocida
Maduración 4 meses
Olor Olor ligeramente herbáceo con ligeros toques de nueces.
Pasta Pasta de marfil de consistencia suave y flexible.
Textura Textura cremosa y fundente, con fino sabor a nuez que en ocasiones contrasta con el fuerte olor de la cueva de afinación.
Peso 200 gr