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Occitane

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Occitane

El Occitane es un queso elaborado con leche cruda entera de cabra, fermentos, cuajo, sal y carbón vegetal. De pasta suave, corteza florida y ceniza marcada con la cruz Occitana, que es el emblema de la región de procedencia. Su pasta blanca es suave y fina, ligeramente cremosa debajo de la corteza, con un núcleo blanco en el corazón. Occitane muestra un ligero aroma a cabra y hierbas frescas, sabores delicados que se encuentran en la boca. Su sabor a cabra se desarrolla con la duración de la maduración. Es un queso que puede comerse fresco seco, pues envejece muy bien.

  • Disponibilidad: Fuera de stock
  • 7.07€

  • Impuestos incluidos
País Francia
Origen Occitanie
Tipo de leche Cabra
Intensidad Fuerte
Tipo de pasta Pasta blanda
Maduración 3 semanas
Olor Aroma caprino con ligeras notas picantes, las cuales va perdiendo conforme aumenta el tiempo de maduración.
Pasta De corteza natural y pasta blanca, suave, fina, flexible y húmeda, lo que le aporta gran cremosidad.
Textura Suave, fundente y tierna.
Peso 130 gr