Tomme de cabra
Producto tradicional y ancestral, la producción de Tomme de cabra floreció en el siglo XVII en la zona de la Saboya y Alta Saboya, particularmente en los valles de Abondance, Maurienne y Tarentaise. Queso elaborado con cuajo de leche cruda entera de cabra, la cuajada se corta en rodajas, no se moldea, se seca con sal y se frota por ambos lados. La finura y delicadeza de la leche de cabra, con ligeros y delicados toques caprinos, le convierte en un queso exquisito para cualquier tipo de cena.
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7.59€
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País | Francia |
Origen | Centre |
Tipo de leche | Cabra |
Intensidad | Medio |
Tipo de pasta | Pasta prensada cocida |
Maduración | 6 meses |
Olor | Aroma delicadamente afrutado con un dulce sabor a nuez. |
Pasta | Pasta prensada, suave, fina y blanca con un pronunciado sabor a cabra. |
Textura | Textura elástica, flexible y humedad elevada. |
Peso | 200 gr |