Fourme d’Ambert
Queso azul francés con denominación AOC desde 1972, elaborado con leche cruda de vaca de pasta entreveteada de verde y no prensada, con una corteza (costra) seca y mohosa. Es un queso ideal para degustar en cualquier momento, por su dulzura, suavidad y cremosidad; sirve de acompañamiento tanto de platos dulces como salados.
- Disponibilidad: En Stock
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7.80€
- Impuestos incluidos
País | Francia |
Origen | Auvergne |
Tipo de leche | Vaca |
Intensidad | Medio |
Tipo de pasta | Pasta persillada |
Maduración | 2 meses |
Olor | Aroma a leche fresca y mantequilla, con matices herbáceos. |
Pasta | Corteza de color amarillento cubierto con un fino moho azul grisáceo, de pasta grasa. |
Textura | Textura suave y flexible, fruto de la maduración en cuevas húmedas y frescas. |
Peso | 200 gr |