Hércules
Queso mezcla de leche cruda de cabra pirenaica y oveja merina, elaborado en el Pirineo francés, siendo uno de los pocos quesos de mezcla franceses que existen. El periodo mínimo de maduración es de 3 meses, llevándose a cabo en cuevas de la propia montaña, donde se reúnen las condiciones optimas de humedad, aire y temperatura para la evolución de este queso.
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| País | Francia |
| Origen | Pyrénées |
| Tipo de leche | Oveja-Cabra |
| Intensidad | Fuerte |
| Tipo de pasta | Pasta prensada cocida |
| Maduración | 3 meses |
| Olor | Con un aroma único a fondo de paladar, con toques finos y afrutados, unido al equilibrio perfecto entre los toques caprinos y herbáceos de ambos animales. |
| Pasta | Pasta semi-dura, prensada, cocida. De corteza marrón oscuro, pero mostrando una pasta blanquecina en su interior. |
| Textura | Textura mantecosa, fina y lisa, persistente en paladar. |
| Peso | 200 gr |