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Zamora D.O. Reserva Vicente Pastor

  • Zamora D.O. Reserva Vicente Pastor

Zamora D.O. Reserva Vicente Pastor

Queso elaborado con leche cruda de oveja, en pequeña quesería artesanal que además cuida de sus propios rebaños de ovejas de raza castellana, con ascendencia de la variedad zamorana. Las ovejas pastan en los campos de la Tierra del Pan y Tierra del Vino y en las épocas de gestación se complementa su alimentación en el aprisco.

  • Disponibilidad: En Stock
  • 5.80€

  • Impuestos incluidos
País España
Origen Zamora
Tipo de leche Oveja
Intensidad Fuerte
Tipo de pasta Pasta prensada cocida
Maduración 16 meses
Olor Aroma intenso, penetrante, aceitoso, ligera acidez y tostados.
Pasta Corteza natural enmohecida y pasta prensada. Al corte muestra ojos pequeños e irregulares repartidos por toda la superficie, pasta firme y compacta, color amarillo pajizo y con tendencia a desmenuzarse.
Textura Muy firme y algo arenosa, debido a su tiempo de curación.
Peso 200 gr