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Comté 30 meses

  • Comté 30 meses

Comté 30 meses

Queso de pasta dura más popular en Francia, producido con leche cruda de vacas que se han alimentado en los ricos pastos de las montañas de Jura y Alpes franceses y en cuya fabricación no se utilizan aditivos de ninguna clase. Es de pasta amarilla, dulce y cremosa, unido a un sabor rico y variado, con aromas florales y sabores a fruta en verano y a nuez en invierno. Resulta menos picante que su análogo suizo, el Gruyere. Durante su proceso de maduración, su corteza se vuelve de color amarillo dorado y se endurece.

  • Disponibilidad: Fuera de stock
  • 9.80€

  • Impuestos incluidos
País Francia
Origen Franche-Comté
Tipo de leche Vaca
Intensidad Fuerte
Tipo de pasta Pasta prensada cocida
Maduración 30 meses
Olor Intenso, con aroma afrutado y floral en leche de verano y con ligero sabor a nuez y frutos secos en leche de invierno.
Pasta Pasta prensada cocida, amarillenta y corteza natural.
Textura Flexible y elástica pero con humedad muy baja. Se aprecian cristales causados por alta maduración, especialmente en Comté 30 meses.
Peso 200 gr