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Fourme d’Ambert

  • Fourme d’Ambert

Fourme d’Ambert

Queso azul francés con denominación AOC desde 1972, elaborado con leche cruda de vaca de pasta entreveteada de verde y no prensada, con una corteza (costra) seca y mohosa. Es un queso ideal para degustar en cualquier momento, por su dulzura, suavidad y cremosidad; sirve de acompañamiento tanto de platos dulces como salados.

  • Disponibilidad: En Stock
  • 4.30€

  • Impuestos incluidos
País Francia
Origen Auvergne
Tipo de leche Vaca
Intensidad Medio
Tipo de pasta Pasta persillada
Maduración 2 meses
Olor Aroma a leche fresca y mantequilla, con matices herbáceos.
Pasta Corteza de color amarillento cubierto con un fino moho azul grisáceo, de pasta grasa.
Textura Textura suave y flexible, fruto de la maduración en cuevas húmedas y frescas.
Peso 200 gr