Espi du Poitu
Queso de cabra, de leche cruda y elaborado en granjas en Poitou-Charente. Queso de corteza natural pero con la peculiaridad de que al final del proceso de maduración, el productor espolvorea toda su superficie con pimienta de Espelette , por lo que el sabor de la mezcla entre la leche de cabra y la pimienta, lo convierte en un queso único.
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8.31€
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| País | Francia |
| Origen | Nouvelle-Aquitaine |
| Tipo de leche | Cabra |
| Intensidad | Medio |
| Tipo de pasta | Pasta blanda |
| Maduración | 3 semanas |
| Olor | Olor ligeramente caprino y con toques florales. |
| Pasta | Pasta fina, cremosa y suave con corteza natural recubierta de pimienta de Espelette, que le aporta ligeras notas picantes. |
| Textura | Suave, tierno y untuoso. |
| Peso | 180 gr |