Queso de vaca

Reblochón 225gr

9,55 € IVA incluido

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Su nombre viene del término 'sayoyard re-blocher', significando en el s. XVI " ordeñar la segunda vez ". La tradición decía que este queso proviene del segundo ordeño u ordeño de la noche, que los granjeros efectuaban a las vacas, pues la leche del primer ordeño era destinada como 'letra de cambio' entregándose a los grandes propietarios. De pasta suave y corteza limpia, cubierta de una fina 'espuma blanca', señal de un buen refinamiento en bodega.
Detalles del producto
Temporada: Noviembre a Febrero
Región: Rhônes-Alpes
Peso: 230g
Rhônes-Alpes