Tomme de cabra

5,37

Producto tradicional y ancestral, la producción de Tomme de cabra floreció en el siglo XVII en la zona de la Saboya y Alta Saboya, particularmente en los valles de Abondance, Maurienne y Tarentaise. Queso elaborado con cuajo de leche cruda entera de cabra, la cuajada se corta en rodajas, no se moldea, se seca con sal y se frota por ambos lados.

La finura y delicadeza de la leche de cabra, con ligeros y delicados toques caprinos, le convierte en un queso exquisito para cualquier tipo de cena.

Peso

200 gr

Maduración

6 meses.

Pasta

Pasta prensada, suave, fina y blanca con un pronunciado sabor a cabra.

Olor

Aroma delicadamente afrutado con un dulce sabor a nuez.

Textura

Textura elástica, flexible y humedad elevada.

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