Majorero semi-curado

4,52

El queso majorero es un queso canario con DOP, elaborado con leche cruda de cabra majorera yse produce en Fuerteventura.

Peso

200 gr

Maduración

2 meses.

Pasta

Corteza natural, presenta la huella de hoja de palma usada para moldearlo por el lateral y el de la quesería en las caras de las bases. La pasta es compacta al corte y se derrite en boca. Es de color blanco-amarillento, tomando un ligero tono pardo en los quesos curados y presenta pequeños ojos.

Olor

Suaves y ligeros aromas caprinos.

Textura

Textura ligeramente semidura. El sabor es suave cuando está fresco, y fuerte y algo picante si está curado.