L’exquis Hervé

6,37

Queso de leche cruda de vaca, elaborado en Bélgica. Se envejece de forma natural en cuevas húmedas.  El Exquis Herve está madurado en cerveza, por ello durante su maduración en la bodega, su corteza se lava varias veces con cerveza, cuyos sabores migran lentamente al corazón del queso. Esto permite que el Exquis Herve refinado en cerveza desarrolle sabores únicos.
Tradicionalmente, el queso Herve se come en una rebanada de pan con mermelada de higos, todo acompañado de una taza de café. Hoy en día, Herve Cheese se integra cada vez más en platos de queso o en recetas simples y sorprendentes.

Agotado

Categorías: , ,
Peso

200 gr

Maduración

3 meses.

Pasta

De corteza lavada y brillante, es de pasta homogénea, firme y untuosa, de color amarillo claro. Queso con sabor complejo, en tiempos cortos de maduración su interior es dulce y con el paso del tiempo se hace más especiado.

Olor

Picante y toques de cebada tostada, fruto del proceso de maduración con cerveza.

Textura

Intenso y fundente a paladar. Como tiene un sabor completo, generalmente se come con pan negro y cerveza.

También te recomendamos…