La p’tite Pelta

4,90

Queso de leche cruda de cabra, impresiona por su forma de escudo griego antiguo y además impresiona por la atención que siempre despierta en las tablas de queso, al ser tan diferente del resto de quesos. Además, siempre lleva sobre-impreso con pimentón dulce, el símbolo del cuerno de la abundancia (símbolo de prosperidad que data s.V a. Cristo, época en la que se mezcla con la mitología griega ). Su afinaje perfecto, le permite desarrollar sabores pronunciados.

Peso

120 gr

Maduración

3 semanas.

Pasta

Pasta de corteza natural, fina, cremosa y fundente a paladar.

Olor

Caprino con ligeros toques dulces y florales.

Textura

Textura suave y ligera.

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