Ibores Pimentón

3,75

Queso elaborado con leche cruda de cabra. Método tradicional de elaboración que permite transferir al queso todos los aromas y sabores procedentes de la alimentación del ganado. Requiere controles higiénicos y sanitarios en cumplimiento de la normativa DOP. La producción de leche de cabra en régimen extensivo en la dehesa y monte bajo garantiza un sabor único de los quesos y el sostenimiento del medio ambiente.
Peso

200 gr

Maduración

2 meses

Pasta

Corteza lisa y semidura de color amarillo intenso a ocre oscuro; pasta de color blanco marfil

Olor

Aromas intensos, caprinos con matices de frutos secos.

Textura

Suave textura, cremosa, mantecosa y húmeda.

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