Hércules

8,21

Queso mezcla de leche cruda de cabra pirenaica y oveja merina, elaborado en el Pirineo francés, siendo uno de los pocos quesos de mezcla franceses que existen. El periodo mínimo de maduración es de 3 meses, llevándose a cabo en cuevas de la propia montaña, donde se reúnen las condiciones optimas de humedad, aire y temperatura para la evolución de este queso.
Peso

200 gr

Maduración

3 meses

Pasta

Pasta semi-dura, prensada, cocida. De corteza marrón oscuro, pero mostrando una pasta blanquecina en su interior.

Olor

Con un aroma único a fondo de paladar, con toques finos y afrutados, unido al equilibrio perfecto entre los toques caprinos y herbáceos de ambos animales.

Textura

Textura mantecosa, fina y lisa, persistente en paladar.

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