| Peso | 300 gr |
|---|---|
| Maduración | 3 meses |
| Pasta | Corteza natural y blanquecina, esconde en su interior pasta suave, ligeramente prensada, cremosa, blanca y limpia. |
| Olor | Aroma caprino y leche fresca. |
| Textura | Textura firme y tersa, de escasa humedad y baja flexibilidad. |
Clua Montsec Suau
10,34€
Queso curado elaborado de forma artesanal en Clua, pequeño pueblecito en pleno Montsec. Esta pequeña quesería elabora todos sus quesos, con leche cruda y entera de sus propias cabras, cuajo, sal y fermentos lácticos. Todos sus quesos son de gusto intenso y aromas caprinos. Actualmente trabajan diferentes tiempos de maduración, lo que nos permite conocer a través de esta pequeña quesería y sus quesos, diferentes sabores, aromas y texturas del queso.
