Casín

7,40

El queso Casín es un tipo de queso que se elabora artesanalmente en el Principado de Asturias. Elaborado con leche cruda entera de vaca. El dulce de manzana combina a la perfección con el intenso sabor de este queso, así como la gelatina de sidra o la sidra de hielo. Este queso ha obtenido la Identificación Geográfica Protegida (IGP) y después, la Denominación de Origen Protegida (DOP), en el 2012.

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Peso

250 gr

Maduración

2 meses

Pasta

Pasta amasada y madurada.

Olor

Aromas fuertes, a manteca de vaca y con un fondo de frutos secos.

Textura

Textura untuosa, entrada en boca mantecosa, con gran fuerza. Se manifiesta en su final un picor y fuerza. Sabor fuerte, picante, agradable pero denso, ligeramente salado.

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