Cabra Sudao

4,33

Reconocido internacionalmente en la zona sur de Extremadura y la colindante sierra de Aracena, se trata de un queso exquisito y con un retrogusto agradable. Elaborado con leche cruda de cabra Serrana y Retinta, además de fermentos, cuajo y sal.
Peso

200 gr

Maduración

2 meses

Pasta

Pasta prensada no cocida. Corteza natural

Olor

Aromas muy intensos, limpios y frescos dentro de su curación

Textura

Textura fina, lisa, cremosa, mantecosa y sin ojos. Intenso, sabroso y bastante complejo con unas características muy equilibradas que lo hacen único.

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