Clua Suau Cendrant
Queso curado elaborado de forma artesanal en Clua, pequeño pueblecito en pleno Montsec. Esta pequeña quesería elabora todos sus quesos, con leche cruda y entera de sus propias cabras, cuajo, sal y fermentos lácticos, recubierto con carbón vegetal. Todos sus quesos son de gusto intenso y aromas caprinos. Actualmente trabajan diferentes tiempos de maduración, lo que nos permite conocer a través de esta pequeña quesería y sus quesos, diferentes sabores, aromas y texturas del queso.
- Disponibilidad: Fuera de stock
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10.80€
- Impuestos incluidos
País | España |
Origen | Lleida |
Tipo de leche | Cabra |
Intensidad | Suave |
Tipo de pasta | Pasta blanda |
Maduración | 3 meses |
Olor | Aroma caprino y leche fresca recién ordeñada. |
Pasta | Corteza natural y grisácea, debido al carbón vegetal que lo recubre; esconde en su interior pasta suave, cremosa, blanca y limpia. |
Textura | Textura firme y tersa,cremosa y fundente a paladar. |
Peso | 300 gr |