Empanadillas de Queso de Oveja y Carne

Ingredientes:

Queso de Oveja
Queso de Oveja Ossau Iraty

Para el relleno de las empanadillas:

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 60g de pimientos (rojos, verdes y amarillos)
  • 80g de Queso de Oveja Ossau-iraty
  • 100g de carne picada
  • 1 cuchara de mostaza 1 cuchara de perejil
  • ½ cucharadita de pimienta verde en grano picada.

Además

  • 300g de pasta de hojaldre. 1 yema, sal

 

Receta:

  1. Pique finamente la cebolla y el ajo.
  2. Corte los pimientos y el queso de oveja ossau-iraty en dados pequeños (puede Comprar Queso de Oveja Ossau-iraty en nuestra tienda online de quesos franceses pinchando en este enlace)
  3. Mezcle todo con la carne picada, la mostaza y el perejil y sazone con las especias.
  4. Extienda el hojaldre, dándole una forma cuadrada, después córtelo en 9 partes.
  5. Reparte el relleno, pincele los bordes con yema y doble los cuadrados. Formando así triangulo.
  6. Presione los bordes con un tenedor y ponga las empanadillas sobre una placa humedecida con agua.
  7. Hornee a 225º durante 12 o 15 minutos, hasta que estén doradas.

 

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¡L’affineur de fromage os desea un buen provecho!

 

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