Archivo mensual: octubre 2012

L’affineur de fromage con el séptimo arte.

Affineur estuvo presente en la inauguración de la 18 edición del cine francés en Málaga organizado por l’Alliance Francaise. La inauguración tuvo lugar en el maravilloso ayuntamiento de la cuidad. Hemos tenido el honor de tener como invitada a Victoria … Sigue leyendo

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¿Por qué el queso Emmental tiene agujeros?

Buena pregunta. Por eso, l’Affineur de fromage os ofrece algunas informaciones sobre el queso Emmental y su características especiales… Aspectos visuales: Por lo que se refiere a la pasta del queso emmental, es de color marfil a amarillo pálido, de textura blanda y se puede cortar … Sigue leyendo

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Champiñones rellenos con queso brie y espinacas

Ingredientes: 18 champiñones grandes limpios y lavados para el relleno 250g de espinacas 1 cucharada de zumo de limón 15 g de mantequilla 4 cucharadas de vino blanco 2 chalotas picantes 2 dientes de ajos machacados 1 cucharadita de tomillo … Sigue leyendo

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La Camara de comercio Franco-Española habla de nosotros

La cámara de comercio Franco-Española nos dedica un articulo . Estamos muy orgullosos de saber que una empresa de renombre como la cámara reconoce l’Affineur de fromage como una de las mejores tiendas on-line de su sector. http://www.sinergias.lachambre.es/#page/16/mode/1up  

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Tostada de queso Comté con hígado y manzanas al calvados

Ingredientes: 2 manzanas 5cl de calvados u orujo. ½ cucharadita de azúcar 100ml de nata ½ cebolla roja 4 rebanadas de pan blanco 200g de hígados de ternera 160g de queso Comté18 o 24 meses Sal. Pimienta verde picada   Receta: … Sigue leyendo

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