Queso de cabra

Crottins de Chavignol 120gr

8,86 € IVA incluido

Cantidad 
Queso de cabra que puede saborearse tiene todos los estadios de afinación. Un Crottin fresco perderá parte de su peso a lo largo de la maduración. Se presenta en tres variedades según su grado de madurez, pudiéndose consumir en las tres fases: fresco, semi-seco y seco. Cuando está fresco, la corteza es de color blanco marfil y la masa resulta cremosa. En esta fase, es de sabor caprino y picante, apto para untar en pan o calentar como ingrediente para una ensalada. Semi-seco, la corteza tiene moho azul y blanco, con una masa firme y homogénea. Finalmente, cuando está seco la corteza se vuelve amarilla anaranjada, dura y seca, y la masa quebradiza. Cuando está maduro, el queso se hace bastante picante y fuerte.
Detalles del producto
Temporada: Marzo a Octubre
Región: Centro
Peso: 120g
Centro